马耳他除了吸引游客的现代建筑，大部分民居都是用一种乳黄的砂石砌成的。马耳他街道旁的路牌上不是数字，而是住户名字，天气一热，大家就大敞着门，据说这个国家是没有小偷的，马耳他人经常很自豪地说：“在我们这个国家里，谁不认识谁呀？都是看着长大的，没有人会偷窃！”小岛上食品店里最多的是橄榄：各种颜色的橄榄，据说就是趁成熟程度不一时用竿子打下来的果子。还有海鲜，渔船刚打上来的墨鱼，放在铁板上一烤，那真是天下第一美味！全年下午四点之前，阳光当头时，一律午休，什么店都不开门。然后夜市一直灯火阑珊，让顾客们从从容容地细挑慢选。